Повар в Томске: зарплата, вакансии и кто платит больше
Автор: Редакция «Работы в Томске» Опубликовано 5 мин чтения
Зарплата повара в Томске по живым вакансиям: детские сады против кафе и сетей, вилки работодателей, опыт, медкнижка и сколько выйдет на руки.
Содержание статьи
Повар
47 500 ₽ медиана в месяц до вычета НДФЛ
Типичная вилка 36 083 – 60 625 ₽ · 32 вакансии с зарплатой · открытые данные «Работа России», 30.09.2026
Что требуют
- обязательные медосмотры
- среднее профессиональное образование (21 из 32 вакансий)
- опыт от года — примерно в половине вакансий
Где учиться
- СПО «Поварское и кондитерское дело» — Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг (Томск)
- профобучение плюс год работы под руководством повара (профстандарт «Повар»)
Чаще нанимают
- ООО «ДРУЖБА»
- ООО «МЕГА ФУД»
- АО «АГРАРНАЯ ГРУППА МП»
Свежие вакансии: повар в Томске
МАДОУ № 66
Повар
35 221 – 37 100 ₽
Сменная работа · без опыта · Томск ·
Индивидуальный предприниматель
Пекарь-кондитер
45 000 – 50 000 ₽
Сменная работа · опыт от 1 года · Томск ·
ООО «УСАДЬБА РАЗГУЛЯЙ»
Повар 3 разряда-5 разряда
46 000 ₽
Полный рабочий день · без опыта · Томск ·
ТОМСКОЕ ГОРПО
Заведующий производством
50 000 – 100 000 ₽
Полный рабочий день · без опыта · Томск ·
ООО «ЛЕНТА»
Повар мясного цеха
59 000 – 68 700 ₽
Сменная работа · опыт от 1 года · Томск ·
ОГАУЗ «ОДБ»
Повар
35 221 – 35 222 ₽
Сменная работа · Временная работа · без опыта · Томск ·
Источник: открытые данные портала «Работа России» (trudvsem.ru), обновлено
Кто нанимает поваров в Томске
Разбор построен на открытых данных «Работы России»: в него вошли все вакансии поваров, пекарей и шеф-поваров в Томске, где указана зарплата. Вахтовые вакансии мы исключили — у них другие условия и деньги.
| Кто нанимает | Вакансий | Зарплата в объявлениях, ₽ в месяц | Без опыта |
|---|---|---|---|
| Детские сады | 10 | 35 221 – 42 000 | 5 |
| Кафе, сети и предприятия: «Мега Фуд», «Лента», ТД «Томич», «Бургер Рус» и другие | 11 | 40 000 – 80 000 | 4 |
| Индивидуальные предприниматели | 4 | 15 000 – 65 000 | 3 |
| ООО «Дружба»: шеф-повар, повар горячего цеха, повар по тесту | 3 | 75 000 – 180 000 | 0 |
| Больница, НИИ онкологии, столовая правительства области | 3 | 35 221 – 53 000 | 2 |
| Томское горпо: заведующий производством | 1 | 50 000 – 100 000 | 1 |
Источник: открытые данные «Работа России», вакансии г. Томска с зарплатой, 30.09.2026
Главный вывод — разрыв между садами и коммерческими кухнями. В восьми садах из десяти нижняя граница вилки — 35 221 ₽: это МРОТ 27 093 ₽ (ст. 1 закона № 82-ФЗ) с районным коэффициентом 1,3, установленным для Томска постановлением Правительства РФ № 309. Кафе и сети платят заметно больше: «Мега Фуд» и «Гулливер» — 50 000–60 000 ₽, «Лента» за повара мясного цеха — 59 000–68 700 ₽, ТД «Томич» — 60 000–65 000 ₽.
Нижний край у ИП — 15 000 ₽ — относится к вакансии на неполный рабочий день.
Какое образование нужно
Среднее профессиональное образование просят в 21 вакансии из 32. Строже всех детские сады: СПО требуют 9 из 10. У коммерческих работодателей требование встречается реже.
Профстандарт «Повар» допускает к должности повара два пути: среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или профессиональное обучение. Во втором случае нужен ещё минимум год работы под руководством повара. Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг в Томске (ул. Ивана Черных, 97) готовит поваров и кондитеров, в том числе по специальности «Поварское и кондитерское дело».
Медкнижка и медосмотры
Работники общественного питания и детских учреждений проходят обязательные медосмотры при приёме на работу и периодически (ст. 220 ТК РФ). Подтверждает их личная медицинская книжка — бумажная или электронная (п. 8 ст. 34 закона № 52-ФЗ). Кто отказывается от медосмотра, к работе не допускается (п. 4 той же статьи). Оплачивает обязательные медосмотры работодатель, а за работником на время осмотра сохраняется средний заработок (ст. 214 ТК РФ).
Сколько выйдет на руки
Из суммы в вакансии удерживают НДФЛ. При доходе до 2,4 млн ₽ за год ставка — 13% (ст. 224 НК РФ). Повару детского сада с окладом 35 221 ₽ останется 30 642 ₽.
- Сумма в вакансии: 47 500 ₽
- НДФЛ: 47 500 × 13% = 6 175 ₽
- К выплате: 47 500 − 6 175 = 41 325 ₽
- Сумма в вакансии: 55 000 ₽
- НДФЛ: 55 000 × 13% = 7 150 ₽
- К выплате: 55 000 − 7 150 = 47 850 ₽
Другие суммы можно пересчитать по правилам из статьи «Зарплата на руки».
Как выбрать вакансию повара
- Решите, что важнее — деньги или режим. Детские сады платят около минимума, зато в 8 вакансиях из 10 — полный день. В кафе и сетях больше денег, но чаще сменный график: у коммерческих работодателей так в 6 вакансиях из 11.
- Смотрите на разряд. В вакансиях садов указан разряд — от 3 до 6. Спросите, какой разряд вам присвоят и какой оклад ему соответствует.
- Уточните, кто оформляет медкнижку. Медосмотр при приёме на работу организует и оплачивает работодатель — спросите, куда идти и в какие сроки.
- Проверьте, за что верх вилки. У «ОЭЗ ТВТ «Томск» вилка 45 000–80 000 ₽, у «Бургер Рус» — 42 000–61 000 ₽. Узнайте, от чего зависит итоговая сумма.
Частые вопросы
Можно ли устроиться поваром без опыта?
Да, почти в половину вакансий: на 30 сентября 2026 года опыт не нужен в 15 из 32. Среди них — пять детских садов, «Гулливер», «Бургер Рус», «Усадьба Разгуляй».
Нужна ли повару медицинская книжка?
Да. Профстандарт «Повар» называет её наличие и прохождение обязательных медосмотров особыми условиями допуска к работе.
Почему повар в детском саду получает меньше, чем в кафе?
Детские сады — муниципальные учреждения, и большинство из них указывает минимальную для Томска зарплату 35 221 ₽. У кафе, сетей и предприятий середина вилок — 55 000 ₽.